Crianza de avestruces 1ra parte

Crianza de avestruces

1. Ventajas de la cría de avestruces:

Ø Se alimenta como el ganado, pero son aves.

Ø Consume una gran variedad de alimentos.

Ø Resistencia a las enfermedades.

Ø Bioseguridad.

Ø Excelente adaptabilidad.

Ø Rentabilidad a toda prueba.

Ø Buen negocio, con alto rendimiento de divisas.

2. Generalidades.

Ø Los primeros ejemplares se conocieron en Egipto hace 7500 años; país en el que sus plumas representaban equidad y justicia.

Ø Aves no voladoras.

Ø Especies: Ñandú (su piel es la mas comercializada); Emu; Casuario y el Avestruz (alcanza una velocidad de 80 Km./por intervalos de 20 min.

Ø Animales con un fuerte carácter gregario.

Ø Temperamentos tímido y apacible, en horas diurnas se desplazan buscando alimento.

Ø Tienen grandes ojos presentando una buena amplitud del sentido de la vista, alcanzan a cubrir 12 km en un radio de 360º.

Ø Tienen 2 dedos en cada pata, siendo el interno el mas desarrollado y el externo es mas corto y define el equilibrio.

Ø En su tracto intestinal, carecen de buche y de vesícula biliar; el transito intestinal es lento aprox. 36 horas; el intestino grueso mide de 9 a 10 metros.

Ø Longevidad de 60 a 80 años, siendo productivos durante 40 años.

Ø La primera fase de vida va desde el 1º día de nacido hasta los 18 días.

Ø La segunda fase va desde los 18 días hasta los 3 meses; esta fase es denominada escuela.

Ø La tercera fase va desde los 3 meses hasta el año, que alcanzan su peso de sacrificio (110 Kg.).

Ø Los machos y las hembras son similares hasta los 16-18 meses; a partir de ahí se diferencian por el color de su plumaje (Hembra es gris y el Macho es negro).

Ø Una Hembra es adulta a la edad de 2 a 2 ½ años.

Ø Posturas de 40 a 60 huevos, algunas alcanzan los 100 huevos.

Ø Son reproductores estaciónales.

Ø El inicio de la temporada se da por foto período (febrero).

Ø La parada sexual se da en los meses de agosto a noviembre.

Ø A los 3 meses de edad los polluelos pueden ser vendidos.

Ø A los 12 - 14 meses alcanzan un peso de 110 Kg. peso con el que se sacrifican.

Ø Antes de incubar los huevos se deben limpiar y fumigar; se almacenan con una temperatura de 18º y una humedad de 20%, este proceso dura de 5 a 7 días y se incuban 42 días.

Ø En las unidades de explotación no se pueden tener otras aves, debido a la transmisión de enfermedades.

Ø Las unidades de explotación se pueden conformar de dos formas: en corrales generales (se forman colonias) que generan costos menores pero se tiene menos control de los animales; en corrales múltiples (2 hembras 1 macho) mayor costo pero mayor control.

Ø Las especies mas comerciales son las de cuello azul, rojo y negro.

Ø Los sub. Productos utilizados comercialmente son las plumas, a piel y la carne. Se le emplea para otros usos (jabones; cosméticos; medicina humana usan la cornea y los tendones; se hacen pinceles con las pestañas y pisapapeles con las patas).

Ø La piel se cura con sal fina (de mesa) este proceso se hace 2 veces por 2 o 3 días cambiándole el agua y a los 5 días se refrigera ya lista.

3. Alimentación alternativa en Avestruces.

Ø Su conversión alimenticia es de 3:1 – 4:1.

Ø Las dietas se basan en la incorporación de especies forrajeras.

Ø El animal digiere de los forrajes el 68% de hemicelulosa y el 38% de celulosa.

Ø Las leguminosas mas utilizadas para su alimentación son: leucanea, mata ratón, haba de burro.

Ø No leguminosas mas utilizadas para su alimentación son: morera, nacedero. Plantas acuáticas: lemna, azolla, espinaca acuatica. Tubérculo: yuca.

Ø Las dietas deben de tener un balance entre vitaminas, minerales y proteínas.

Ø No aceptan cambios bruscos en su alimentación, en consecuencia bajan la cantidad de posturas.

Ø En los actuales sistemas de producción se utiliza para alimentarlos, conejina con un agregado de aminoácido (alimento concentrado) mas leucaena.

Ø El despacho de alimento se hace 3 veces al día: 7:00 am; 11:00 am; 3:00 pm.

Ø Los primeros 2 o 3 días de nacidos se alimentan con Nestun 3 cereales.

Ø En la primera fase de 15 a 18 días de edad se alimentan con conejina y puripargo

Ø Consumo de alimentos se da en diferentes fases:

Edad	Estado	Consumo
0-1 mes 1-3 meses 3-6 meses 6 meses - 1 año	Ad-libitium Peso vivo Peso vivo Peso vivo	Come de todo Come 4% de su peso Come 3% de su peso Come 2% de su peso